VITERBO - Secondo week end con gli appuntamenti conviviali di GustoseLetture a Caffeina, proposti dalla Camera di Commercio di Viterbo nella ex chiesa di San Salvatore, in piazza San Carluccio, nel cuore del quartiere medievale di San Pellegrino.
Incontri con autori di libri, artisti ed esperti di rilevanza nazionale che hanno in comune la passione per l’enogastronomia. Il tutto accompagnato dalle degustazioni di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese.
Giovedì 8 luglio, a partire dalle ore 19,30, Giuseppe Rescifina e l’Associazione Tuscia E20 presentano spettacolo “Degustando Dante Maestro di… vino”. Rescifina attualizza, commenta e legge parte di alcuni canti della Divina Commedia in cui la cantante Laura Leo e il pianista Luigi Gentile si inseriscono con canzoni e musiche. Per questa serata i vini della Tuscia Viterbese in degustazione sono: Caveau '09, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cantina Sociale di Montefiascone; Incanthus bio '09, Orvieto DOC, Trebotti; Siren, IGT Lazio rosso '07, Isabella Mottura Tenuta-Corte di Tregoniano; Montarone, IGT Lazio, Villa Puri; Castiglionero, IGT Lazio rosso bio, Trebotti; Porsenna, Aleatico di Gradoli DOC '08, Cantina Sociale di Gradoli.
Incontro di cartello venerdì 9 luglio con Fabio Picchi, uno dei più importanti ristoratori toscani e italiani, il quale presenta il suo libro “Senza vizi e senza sprechi. La virtù in cucina e la passione degli avanzi” (Mondadori, 2010), una brillante autobiografia e un vero e proprio manifesto culinario. In questo caso i prodotti in degustazione a Marchio Tuscia Viterbese sono: Formaggi Fiore di Rocca di Girolamo e Antonio Radicetti e il Fiocco della Tuscia di Giovan Battista Chiodetti; Miele di lavanda di Federico Ciccarelli; Scelta Vendemmiale '09, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Villa Puri; Est! Est!! Est!!!; Foltone '09 di Montefiascone DOC Cantina Stefanoni.
Infine sabato 10 luglio il ricercatore di Estetica all'Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Nicola Perullo presenta il suo saggio “Filosofia della gastronomia laica. Il gusto come esperienza” (Meltemi, 2010) I prodotti in degustazione sono: Formaggio Canestrato di Giuseppe Adriani e il Pecorino di Fossa di Alta Tuscia Formaggi; Miele di castagno di Tusciapi; Greghetto '08, Colli Etruschi Viterbesi DOC, Cantina Sociale di Gradoli; Muffo, Grechetto IGT Civitella d'Agliano, Sergio Mottura.
Le degustazioni sono guidate dal giudice sensoriale Barbara Bartolacci, mentre l’abbinamento dei vini è proposto dal presidente dell’Enoteca provinciale Tuscia Viterbese Carlo Zucchetti. Per partecipare agli incontri è consigliato prenotarsi presso gli InfoPoint di Caffeina dislocati nel quartiere San Pellegrino.
