VITERBO - Tre giorni di degustazioni, mostre, musica e spettacolo alla X Sagra dell'Asparago Verde a Montalto di Castro. L'evento, organizzato dall'associazione Pro Pescia Romana, patrocinato dall'assessorato alla cultura del Comune e dalla Camera di Commercio di Viterbo, vedrà dal 17 al 19 maggio, una serie di iniziative per grandi e piccoli. Protagonista della decima edizione sarà l'asparago verde, l'unico ad aver ottenuto, nel luglio del 2003, il primo riconoscimento in Italia di qualità da parte di un organismo internazionale (DNV).

Un appuntamento che mostra ai visitatori, le tradizioni culinarie e la storia della cittadina con degustazioni tipiche: il piatto principe sarà quello dedicato alle farfalle di asparagi, salsiccia e pachino. A seguire risotto con gli asparagi e salmone oppure una lasagnetta con i funghi. Ma per i primi non è finita; minestra di fagioli con la pasta 'pelosa' o semplici penne al ragù. Passando ai secondi, non mancheranno la sella di vitello con asparagi, le costolette alla brace, lo stinco sfilettato al finocchietto e quello alla brace. Che dire poi dei giochi e delle mostre di arte organizzati da 'GiocArte': laboratori didattici, artisti di strada, musica e spettacoli dal vivo, fuochi pirotecnici e stand. Per gli amanti degli animali sabato e domenica ci sarà la mostra canina con la premiazione per il miglior soggetto per baby conduttori. Per chi invece vuole conoscere a fondo il territorio, un trenino gommato percorrerà le strade del centro storico con i suoi affascinanti vicoli nascosti, oppure sarà possibile ammirare il parco naturalistico e archeologico di Vulci, aperto al pubblico e raggiungibile con una comoda navetta.