VITERBO (Fla.Lud) – Al via l’edizione zero di “Vino e Acqua…pendente – I vini del Barbarossa”, la manifestazione che dal 29 agosto al I settembre animerà il chiostro di San Francesco a partire dalle ore 18. “Ma non sarà la classica festa del vino - assicurano il vice sindaco di Acquapendente Maicco Pifferi e l’enologo Carlo Zucchetti che hanno presentato stamattina l’evento -, la manifestazione è stata concepita piuttosto come una promozione del vino di qualità per dare un insegnamento al buon bere e, non da ultimo, come stimolo per i giovani ad intraprendere la produzione vinicola’’.

Le premesse per far diventare questo evento un appuntamento fisso ed atteso per la chiusura dell’estate aquesiana ci sono tutte. Per quattro giorni i visitatori saranno guidati lungo un percorso simbolico dedicato al Barbarossa e alle sue tante spedizioni in Italia. Ogni sera, a partire dalle ore 18, sono in programma banchi di assaggio, show coking, degustazioni e conferenze dedicate al mondo del vino.

Oltre a quattro prestigiose aziende vinicole del luogo, Cordeschi Acquapendente Tuscia, Giulio Geronzi Acquapendente Tuscia, Luca Caioli Acquapendente Tuscia e Ornella Bosatra Acquapendente Tuscia, saranno presenti tante etichette italiane che rappresentano parte dei luoghi che hanno avuto un legame, nel bene e nel male, con l’Imperatore Barbarossa come Mauro Sebaste Alba Piemonte, Pietro Zanoni Verona Veneto, Palazzone Orvieto Umbria, Moroder Ancona Marche, Tre Monti Imola Emilia Romagna, Claudio Mariotto Tortona Piemonte, Leonardo Bussoletti Narni Umbria, Coletti Conti Anagni Ciociaria.

“Questa iniziativa rappresenta una sfida che in parte abbiamo già vinto – ha spiegato Zucchetti - , perché siamo riusciti a coinvolgere le aziende vinicole del posto. Questo significa che il vino aquesiano si sta rendendo protagonista di una rinascita, ecco perché miriamo anche al coinvolgimento dei giovani”.

L’intenzione è quella di creare una festa fuori dal comune, tutto fuorchè nazional popolare. Anzi, è un’occasione da veri gourmet. “Non poteva mancare – ha aggiunto Zucchetti – la partecipazione dell’unico ristorante stellato della Tuscia, La Parolina di Trevinano. Proprio il giorno dell’inaugurazione, alle ore 19, i visitatori potranno assistere allo show coking di Iside e Romano. A seguire si terrà la conferenza su “Le vie del vino e della sua commercializzazione ad Acquapendente e nella Tuscia, tra storia e curiosità” a cura dell’architetto Renzo Chiovelli.

Ma gli appuntamenti di spessore continuano anche il 30 agosto: alle 18,30 “I Vini del Barbarossa”, degustazione guidata da Sandro Sangiorgi, scrittore, giornalista enogastronomo e direttore di Porthos. Sabato 31 la degustazione sarà invece guidata da Paolo Zaccaria, giornalista, enogastronomo e cofondatore di www.viadeigourmet.it. Alle 20 apericena e “La degustazione dei vini a l’abbinamento con i cibi” a cura del sommelier Claudio Sarti. Domenica I settembre, alle ore 19, apericena e presentazione e “Via Marconi si veste di moda”. Tutti gli appuntamenti saranno coordinati dall’enologo Carlo Zucchetti e saranno preceduti dall’apertura dei banchi d’assaggio e della Pinacoteca. Durante i quattro giorni della Festa, poi, presso il chiostro di San Francesco sarà allestita la vendita e la degustazione di piatti tipici.