CANEPINA - Il forno Fiorentini di Canepina, con la sua torta dei Cimini si è aggiudicata l'importante premio al quinto concorso gastronomico sul castagno che si è svolto durante la rassegna “Castagno ora”, che si è conclusa il 21 novembre ad Arcidosso, in provincia di Grosseto

“Un importante riconoscimento che testimonia ancora una volta l’ottima qualità del made in Tuscia - ha commentato il Presidente della Commissione Agricoltura della Regione Lazio, Francesco Battistoni -. Questo premio, oltre ad essere motivo di vanto per il forno Fiorentini di Canepina, che ha preparato il rinomato dolce e al quale porgo i miei più sentiti complimenti, rappresenta anche un motivo di orgoglio per il viterbese e per l’intera regione Lazio”.

A dimostrazione del rilevante prestigio del concorso organizzato dalla Regione Toscana assieme alle Comunità montane del Grossetano e del Senese e all’Associazione nazionale Città del Castagno, va menzionata la presenza in giuria dei membri di Slow Food e del Gambero Rosso.