VITERBO - Circa cento ristoranti della provincia di Viterbo sono presenti nella nona edizione di “Guida ai Ristoranti di Roma e del Lazio 2012 – 2013” firmata “La Repubblica”, che è stata presentata oggi dal presidente della Region, Renata Polverini, dall’assessore alle politiche agricole, Angela Birindelli, e dal presidente Arsial Erder Mazzocchi, all’enoteca regionale Palatium.

La pubblicazine contiene le segnalazioni di 1100 ristoranti di Roma e fuori Roma (di cui circa 100 nella Tuscia), 154 pizzerie, 618 botteghe del gusto, 133 catering, 96 agriturismi, 91B&B. Ed ancora 50 produttori di vino, 70ricette, mercati rionali, centri benessere e itinerari del gusto.

“La Guida è un importante veicolo per la scoperta della qualità raggiunta in questi ultimi tempi dal settore primario – ha commentato l’assessore Birindelli -. Tutto ciò è perfettamente in linea con quanto stiamo cercando di sollecitare dalla Regione attraverso le nostre politiche agricole. Lo abbiamo fatto anche attraverso le proposte normative fin qui avviate. Abbiamo da poco approvato la legge sulla tracciabilità del prodotto agricolo e auspico che a breve sarà approvata la legge sul Km zero che permetterà di portare sulle tavole prodotti interamente regionali”.