VITERBO - E’ stata una bella esperienza il primo dei corsi di formazione messi in calendario dall'Associazione Provinciale Panificatori e Pasticceri di Viterbo, presieduta dall’imprenditore Claudio Cavalloro.
Venti i partecipanti all’iniziativa, ospitata a Viterbo, nei laboratori della Mancinelli SpA, azienda che ha offerto l’opportunità di proporre agli associati un corso gratuito di pasticceria da forno.
Il maestro Guido Giulietti ha svelato i segreti della preparazione di deliziose crostate e torte da frutta, tra i dolci più amati in questa stagione. “Gli operatori sono entusiasti per l’alto livello professionale dell’iniziativa. Abbiamo inaugurato - dice Cavalloro - un ciclo che sicuramente contribuirà ad accrescere la preparazione dei nostri panificatori nella produzione della pasticceria da forno. Ringraziamo i titolari della Mancinelli SpA, con i quali è stata avviata una proficua collaborazione”.
