VITERBO - Ritorna l'appuntamento con l'olio di qualità della Tuscia: già a partire da questo fine settimana, infatti, sarà possibile degustare l'oro verde cha contraddistingue da tempo il nostro territorio.
Nel mese di novembre e dicembre in tre comuni si svolgeranno le 'Feste dell'olio della Tuscia' patrocinate dalla Camera di Commercio e dalla Provincia: aprirà le danze Blera (14 - 15 novembre), seguita poi da Canino e Vatralla (entrambe nei week end 28 - 29 novembre e 5-8 dicembre).
Si tratta di un ottimo modo per unire itinerari gastronomici a incantevoli borghi medievali, carichi di storia e tradizioni, in modo da promuovere le nostre terre sia da un punto di vista culinario che turistico.

L'olivicoltura rappresenta un'importante realtà nell'economia viterbese con i suoi 20mila ettari di oliveti e la capacità di produrre fino a 60mila quintali d'olio d'oliva, ma purtroppo non è rimasta immune dalla crisi economica. Come ha affermato l'assessore provinciale all'Agricoltura, Mario Trapè, il settore agroalimentare è quello che prima fra tutti ha subito la crisi globale, già a partire dal 2007, ma deve puntare sulle proprie eccellenze per potersi risollevare: come appunto i due oli DOP che possiamo vantare (Canino e Tuscia).

Dello stesso avviso Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio, che si è detto abbastanza preoccupato per quanto sta avvenendo. 'Il livello di produttività della DOP è aumentato - ha detto Palombella - grazie al coraggio delle nostre imprese, ma bisogna fare di più. Facciamo bene a valorizzare la qualità del prodotto, ma dobbiamo lavorare anche su nuove frontiere. Ad esempio - continua - per quanto riguarda i canali di vendita dell'olio stiamo recuperando nella distribuzione ai supemercati, ipermercati e ristoranti, ma per quel che concerne la vendita per corrispondenza e il commercio elettronico abbiamo uno 0%. Questo è preoccupante - conclude Palombella - perché dobbiamo aggredire il mercato affidandoci a mercati diversi che non abbiano frontiere, serve una nuova cultura d'impresa'.

La concorrenza, infatti, è molto alta: fortunatamente nuove leggi impongono l'etichettatura dei prodotti per certificarne la provenienza, ma non ci si può fermare a questo.

Ben vengano, quindi, queste importanti iniziative di promozione dei prodotti tipici della Tuscia per conoscere e farci conoscere. Non rimane altro, perciò, che andare ad assaporare il nostro prezioso oro verde, in giornate ricche di gusto e divertimento.