Sabato 25 e domenica 26 appuntamento con la terza “nuova “edizione della festa della Cannaiola: il vino ottenuto dalla vinificazione del vitigno Cannaiolo Nero, tipico della zona di Marta. In questi due giorni sarà possibile assaggiare il buon vino locale accompagnato da ciambelline fatte per l’occasione, ascoltare musica dal vivo all’interno del borgo medievale, cimentarsi nel karaoke, passeggiare nelle vie martane adibite appositamente per la festa e respirare l’aria tipica delle zone di lago.

“È un evento che punta a valorizzare il prodotto nato e cresciuto nelle terre di Marta”, dice Ilaria Ceccariglia (nell'ultima foto, a destra), presidente del Gruppo Giovani Il Martavello,”un’iniziativa di carattere sociale senza scopo di lucro, che vuole dare a questa specialità di vino il giusto interesse che merita”.

Dopo qualche anno di stop, il Gruppo Giovani Il Martavello, costituito nel 1987, è ritornato ed ora sono alla terza edizione della rinomata festa. All'interno del gruppo ci sono persone che hanno dato vita al "Martavello" e ancora oggi lo supportano in prima persona. Con grande piacere si sono aggiunti altri giovani ragazzi, tutti che puntano nel suo sviluppo positivo. Il vino in questione viene preso da un vitigno autoctono certificato DOC di Marta, lavorato dall’azienda vinicola Trappolini che lo vinifica con estrema delicatezza e continua attenzione necessaria affinchè il vino non si deteriori, per renderlo più dolce e frizzante occorre filtrarlo più volte e alla fine la cannaiola acquista un aroma che solo buoni intenditori di vino sanno capire, il prodotto finale è “Il Martavello”.

La Cannaiola ha un colore rosso rubino intenso, ha un profumo fruttato ed il sapore è dolce e corposo, la sua densità è alta e costituisce una caratteristica tipica, il suo tenore alcolico è compreso tra il 10 e l'11%. Si beve a fine pasto o fuori pasto con i dolci tipici di Marta: i tozzetti, le ciambelline, le crostate di frutta e ricotta. L'ambiente adatto per una buona maturazione è quello collinare. Infatti, le uve più ricercate per un'ottima cannaiola sono quelle delle zone "Macchie", "Colombello" e "Vescovile".

Purtroppo la produzione è minima, ma in compenso molto buona. Altre affermazioni più credibili sono quelle che riguardano il nome del vitigno. I tralci di questa specie devono essere pochi e corti e questo è il metodo giusto per una buona potatura, perchè in questa coltivazione conta maggiormente la qualità della quantità.

PROGRAMMA

Durante la manifestazione sarà possibile acquistare bicchieri e bottiglie di Martavello