VITERBO -  E’ il ‘capodanno’ del settore, la manifestazione che più di altre pone sotto i riflettori internazionalità e business. E’ Sigep, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, che dal 19 al 23 gennaio prossimi terrà a Rimini Fiera la sua 34esima edizione.

Attesi 120.000 operatori, 25.000 provenienti dall’estero. Fra i tanti espositori anche 3 aziende della provincia di Viterbo: Boscolo Etoile Academy di Tuscania, Nocciola Biologica di Carbognano e Val Nocciola sempre di Carbognano.

Come tradizione, le giornate ospiteranno grandi eventi. Spiccano Sigep Gelato d’Oro (competizione fra i candidati a comporre la squadra italiana che parteciperà alla Coppa del Mondo della Gelateria di SIGEP 2014), il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores (giovani pasticceri da cinque continenti), The Star of Sugar (concorso internazionale dedicato agli artisti dello zucchero), Golden Bread Cup (cinque nazioni proporranno un affascinante viaggio nella tradizione del pane in tutto il mondo).

Inoltre i Campionati Italiani di Pasticceria Juniores e Seniores, il Campionato Italiano di Cioccolateria valevole per il World Chocolate Master, i Campionati Italiani Baristi, il Cake Design all’interno del Villaggio del Decoro, i Bakery Events (con il concorso Panino d’Oro dedicato ai panificatori italiani) e tanti altri ancora.