Ultimi giorni per iscriversi ai corsi di qualificazione professionale nel settore agricolo promossi da Confcooperative in collaborazione con Lazio Form, l’ente di formazione regionale da anni impegnato nell’organizzazione di attività formative professionali. Il termine per presentare la domanda di ammissione ai quattro corsi di “Olivicoltore”, “Potatore”, “Viticoltore” e “Cantiniere” è infatti fissato per il 12 novembre. Il progetto, cofinanziato dall’Unione Europea, si propone di formare dei professionisti del settore agricolo e forestale, che nella nostra provincia è di primaria importanza.

I corsi, della durata di 126 ore, sono strutturati per poter offrire una conoscenza sia teorica che pratica. Nel dettaglio, il corso di “Olivicoltore” affronta tutte le attività della produzione dell’olivo e dell’olio, sia per la conduzione dell’oliveto, ovvero delle varie operazioni colturali (lavorazione del terreno, potatura, concimazione) sia per la gestione del frantoio nelle fasi del processo di trasformazione delle olive (lavatura, frangitura, estrazione, classificazione ed etichettatura; strutture ed attrezzature). Il percorso intende fornire competenze teorico-pratiche e tecniche nelle complesse e delicate fasi attraverso un approccio multidisciplinare basato sull’apprendimento esperienziale. Il corso di “Potatore” si concentra sul delicato lavoro di chi garantisce lo sviluppo vegetativo e la produzione delle piante.

Per poter svolgere al meglio questo mestiere il programma del corso si concentra sull’anatomia delle piante, sulla loro capacità produttiva in relazione alle diverse condizioni climatiche, sulle teorie di sviluppo vegetativo, sulle tecniche di potatura e sugli effetti che i tagli provocano sullo sviluppo della pianta. Alla fine del percorso formativo gli studenti, grazie alle competenze teorico-pratiche acquisite nell’ambito delle tecniche di potatura, potranno svolgere l’attività di potatore in completa autonomia. Il corso di “Viticoltore” intende formare gli specialisti della coltura della vigna e della produzione di uva.

Durante il percorso formativo sarà analizzato il processo di lavorazione del vigneto, dalla nascita dei primi germogli alla vendemmia, dal controllo dello sviluppo delle piante alla maturazione delle uve. Sarà altresì argomento del corso il lavoro inerente alla vinificazione. Il programma approfondisce anche le tematiche relative alla lavorazione e preparazione del terreno, alla cura della vigna, alla vendemmia, alla vinificazione e ai lavori di manutenzione. Il corso di “Cantiniere” affronta le complesse tecniche di vinificazione e le pratiche di cantina; gli argomenti di studio comprendono elementi di viticoltura, il sistema dei controlli sulle uve, le tecniche di vinificazione, l’invecchiamento, l’imbottigliamento, le patologie del vino, le strutture e le attrezzature.

Per poter presentare la domanda di ammissione ai corsi i candidati devono essere in possesso dei seguenti requisiti: aver compiuto il 18° anno di età, essere in possesso della licenza di scuola media o aver superato il biennio di scuola media superiore, essere addetti del settore agricolo e forestale (sarà data priorità ai giovani agricoltori che si insediano per la prima volta in azienda). Per i cittadini extracomunitari è necessario allegare alla domanda la copia del permesso di soggiorno in corso di validità. I requisiti richiesti possono essere comprovati con dichiarazioni, contestuali all’istanza, sottoscritte dall’interessato e prodotte in sostituzione delle normali certificazioni, secondo le modalità previste dal D.P.R. 28 dicembre 2000 n. 445.

Per la richiesta di partecipazione può essere utilizzata la scheda reperibile sul sito internet www.lazioform.coop o presso la sede di Lazio Form – In via Val Brembana,1 - 00141 Roma tel 06.8603884 – Fax 06.8602296 dal lunedì al giovedì dalle ore 9,00 alle ore 13,00 – e dalle 15,00 alle 17,00 il venerdì dalle ore 9,00 alle 13,00.

Per ulteriori informazioni e chiarimenti gli interessati possono rivolgersi a Lazio Form (tel. 06/8603884) oppure a Confcooperative Viterbo (tel. 0761/252115). La domanda di ammissione al corso, redatta in carta semplice e con allegata la documentazione relativa al possesso dei requisiti richiesti, deve pervenire entro il termine improrogabile del giorno 12 Novembre 2010 ore 12,00 presso la sede di LAZIO FORM – VIA VAL BREMBANA 1 – 00141 ROMA. Le domande possono essere inviate con raccomandata o via fax; per le domande consegnate a mano sarà rilasciata una ricevuta recante la data di consegna.